柳州田螺鸭脚煲做法有哪些

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享螺蛳鸭脚做法的宠物知识，其中也会对柳州田螺鸭脚煲做法有哪些(柳州田螺鸭脚煲的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

柳州田螺鸭脚煲做法有哪些

准备材料：螺蛳、鸭脚板、腐竹、花生仁、酸笋、熟鸡蛋 步骤： 1、鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。 2、锅里油烧热。 3、下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。 4、再把刚才的鸭脚放进油锅,注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭*那样四处溅。 5、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了。 6、顺便把花生放进去也炸一下。 7、螺蛳要用刷子（牙刷）刷干净壳上的泥，最后把尾巴（也就是尖尖那里）用剪刀剪掉。 7、螺蛳下锅炒干水。 8、锅里不放油，把酸笋也炒干水。 9、锅里开小火，放入几片姜、三四个蒜米、一小片桂皮、两个八角、一小撮花椒、几片香叶、两个草果。 10、炒香之后放入一大汤勺豆瓣酱，炒出红油。 11、炒锅里倒入螺蛳，翻炒均匀。 12、倒入酸笋，加耗油、酱油和少许糖翻炒均匀。 13、锅里加水，放入干辣椒，大火烧开。 14、倒入鸭脚和水煮蛋（水煮蛋先用牙签扎一些小孔可以帮助入味），盖上盖子炖40分钟，中途开盖加点热水（因为蒸发得很快）。 15、加盐和胡椒粉（盐不用放太多，因为刚才的豆瓣酱也是咸的），淋上红油。 16、放切碎的紫苏叶，关火浸泡，自然**入味。 17、加热，撒花生，撒香菜，上桌。

螺蛳鸡鸭爪煲怎么做如何做好吃

主料


鸭爪8只 鸡爪8只
螺蛳1斤半 八角2颗
草果1颗 干辣椒少许
花椒适量 辣椒适量
香叶4片 葱适量
姜少许 蒜6半
豆瓣酱1瓶 老抽少许
雪菜1袋 蘑菇4朵
娃娃菜半颗
螺蛳鸡鸭爪煲的做法步骤

1. 把鸭爪鸡爪洗净，用剪刀把指甲去掉，放入锅中焯水5分钟

2. 把焯过水的鸭爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下

3. 把焯过水的鸡爪用清水冲洗干净，用剪刀剪开，放入油锅中炸一下

4. 把炸好的鸡鸭爪装盘把油沥干备用

5. 螺蛳洗干净用刷子刷一下，买来的时候最好放一天这样螺蛳会更干净

6. 把洗干净的螺蛳放入无油锅中翻炒一下，知道把螺盖炒出来

7. 把干炒过后的螺蛳盛出来用清水洗净把螺盖去掉

8. 把小葱切段，姜切丝，蒜切片

9. 锅内倒入适量的油，把花椒辣椒放入锅内炒出辣味，把蒜，葱白放入锅内翻炒炒出香味，再放入3勺豆瓣酱，少许老干妈，再放入草果香叶，八角，辣椒生姜，炒香，再放入螺蛳，雪菜蘑菇还有适量油豆腐，加入适量啤酒去腥翻炒，再放入1瓶啤酒，老抽，和水（水要没过鸭爪螺蛳，大火煮50分钟

10. 煮好后放入适量盐和鸡精调味，放入葱花，用锅盖盖起来再焖一下，1分钟后打开香味扑鼻直让人流口水，可以开动了
小贴士
螺蛳鸭爪煲的汤可以用来烧面，可以把汤放在冰箱里冷藏要吃面的时候可以拿出来烧面，很好吃的螺蛳粉

螺丝粉鸭脚怎么做

用料
螺丝 1000克
鸭脚 500克
酸笋 200克
八角 两颗
香叶 3片
干辣椒 5个
老姜 4片
花椒 少许
葱头 少许
醋 少许
蒜米 少许
白糖 少许
料酒 少许
耗油 少许
老抽 少许
生抽 少许
辣椒粉 少许
桂皮 两片
螺丝鸭脚煲的做法
鸭脚剥皮，（也有人不剥皮，直接用油把表面炸酥）我个人喜欢剥皮吃，锅里装水，鸭脚放进去，把水烧开5分钟，把鸭脚拿出来，注意烫手，不要冲冷水，因为冲冷水，皮又收缩了，就不好剥。放进高压锅压5分钟待用。螺丝鸭脚煲的做法 步骤1
螺丝用钳子把螺丝**钳掉，放盐搓，搓完洗干净，要反复搓3次才干净，时间允许的话，还可以用刷子把每颗螺丝刷一次，这样更干净。
酸笋无油下锅，把水分**待用。螺丝鸭脚煲的做法 步骤2
锅里放水烧开，把刚才弄好的螺丝倒入锅里，水再次烧开5分钟左右，把螺丝倒出来，洗干净，这样可以使螺丝盖脱落，里面的泥可以掉出来，因为这次买的是石螺，我没有养，就直接煮了，如果是自己买田螺来养过的，可以省略这一步。螺丝鸭脚煲的做法 步骤3
我这次洗的时候还顺便把螺丝盖都剔除了，这样吃的时候很方便哈。螺丝鸭脚煲的做法 步骤4
把要用的材料准备好，这里我忘记拍花椒了。螺丝鸭脚煲的做法 步骤5
用一个干净的碗装辣椒粉，在上面撒些蒜末和葱头，锅里下油，稍微下多些，因为辣椒要用得多，等油冒点小烟时关火，用小勺子把油淋在辣椒粉上面，分3次淋在辣椒粉上面，拌匀，辣椒油就做好了。螺丝鸭脚煲的做法 步骤6
刚才烧油的锅留一些油，把花椒放下去，花椒有香味出来时就可以把花椒捞出来丢掉，接着把刚才准备好的材料全部下锅，爆炒1分钟，放螺丝，迅速翻炒，这个过程注意被油溅到哦，接着放醋，料酒，生抽，耗油爆炒5分钟。螺丝鸭脚煲的做法 步骤7
鸭脚和螺丝炒上色后，放水没过螺丝和鸭脚，水稍微放多些，焖的过程会挥发掉很多，放些白糖和老抽，最后淋上辣椒油。螺丝鸭脚煲的做法 步骤8
大火烧开转中小火焖30分钟，中途尝试过，然后酌情加盐，后期要留有一些汤汁泡着螺丝，这样放着半天或者是隔夜会更加进味。螺丝鸭脚煲的做法 步骤9
最后装盘，想怎么吃就怎么吃噢，自己做的和外面的味道会有差别，但是自己看得见放什么材料进去，吃的是放心哈。螺丝鸭脚煲的做法 步骤10
小贴士
1:酸笋是辛辣食物，也是易发食物，所以身体有不舒适的尽量不吃，可以放些其他的，比如鹌鹑蛋，豆腐条……
2:螺丝是属于有寄生物在里面的，所以一定要煮透，煮熟，偶尔吃便好，不适宜经常吃，小孩最好不吃。

螺蛳鸭脚煲的做法步骤图，螺蛳鸭脚煲怎么做

步骤 1 先将石螺用刷子洗净，用钳子钳掉**。再反复冲洗两三次。锅里不放油烧红，螺蛳入锅翻炒，放盐（要多放可入味，因为后面还要加水，之后再加盐就不入味了）。这时候会出很多水，用锅盖盖一下继续翻炒，直到水炒干，起锅备用。 步骤 2 带皮鸭脚洗净用剪刀剪掉趾甲，下油锅炸至金黄捞出备用。薄荷紫苏切寸长，一半用油翻炒两下，一半不炒用于点缀。泡椒切段，酸姜切片，用油，耗油爆炒一会，乘盘备用。 步骤 3 锅洗净放油，下剥好的蒜瓣，老姜，香料，老干妈煸炒出香味，再倒入之前干炒过的石螺，放烧烤汁，冰糖，酱油，耗油翻炒一下，继续放入一大块腐*，白酒闷煮至收汁，倒入没过石螺的清水，大火烧开，中小火慢熬半小时，入鸭脚，炒好的紫苏薄荷，继续熬半小时，时间越长香味越好，鸭脚越软烂。 步骤 4 快起锅之前放入事先炒好的泡椒，酸姜还有炸腐竹，煮五分钟，撒上新鲜的紫苏薄荷摆盘即可。

柳州田螺鸭脚煲做法有哪些

准备材料：螺蛳、鸭脚板、腐竹、花生仁、酸笋、熟鸡蛋 步骤： 1、鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。 2、锅里油烧热。 3、下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。 4、再把刚才的鸭脚放进油锅,注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭*那样四处溅。 5、等到锅里动静小了，鸭脚炸到有些金黄了就可以捞出来了。 6、顺便把花生放进去也炸一下。 7、螺蛳要用刷子（牙刷）刷干净壳上的泥，最后把尾巴（也就是尖尖那里）用剪刀剪掉。 7、螺蛳下锅炒干水。 8、锅里不放油，把酸笋也炒干水。 9、锅里开小火，放入几片姜、三四个蒜米、一小片桂皮、两个八角、一小撮花椒、几片香叶、两个草果。 10、炒香之后放入一大汤勺豆瓣酱，炒出红油。 11、炒锅里倒入螺蛳，翻炒均匀。 12、倒入酸笋，加耗油、酱油和少许糖翻炒均匀。 13、锅里加水，放入干辣椒，大火烧开。 14、倒入鸭脚和水煮蛋（水煮蛋先用牙签扎一些小孔可以帮助入味），盖上盖子炖40分钟，中途开盖加点热水（因为蒸发得很快）。 15、加盐和胡椒粉（盐不用放太多，因为刚才的豆瓣酱也是咸的），淋上红油。 16、放切碎的紫苏叶，关火浸泡，自然**入味。 17、加热，撒花生，撒香菜，上桌。

柳州螺丝鸭脚怎么做好吃

柳州螺蛳鸭脚煲的做法步骤 1. 鸭脚洗干净，沥干 2. 准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了 3. 把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的**哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变**况，捞出沥干。 4. 把姜蒜辣椒放入油锅里爆炒，加入花椒和盐，放入螺蛳爆炒，5分钟之后倒入水并盖上盖子炖煮，最后把鸭脚和紫苏放进锅子里煮开就可以关火了，但是最好不要马上吃，让鸭脚充分把汁液吸收后再吃。